いわし掘り出し物ショップ

【能登特産】よしる(よしり)1.8L (いわしを醗酵した醤油です)

Item Number 30

【能登特産】よしる(よしり)1.8L (いわしを醗酵した醤油です) いわしの旨味がぎっしりと詰まった魚醤です。

いわしに塩を加え約12か月発酵熟成させ、加熱ろ過し製造したものです。

多年月経過すると少々褐色し、沈殿物が底部に少したまります。

沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用下さい。

より上質な独特なコクのある味をお楽しみいただけます。